Страны выращивающие кофе

Кофе любят и уважают во всем мире, но далеко не каждое государство может именовать себя его производителем. Сегодня мы узнаем, в каких странах выращивают кофе и где он получается самым вкусным.

Кофейный пояс

Кофейные зерна выращивают по всему миру: 65 стран трудятся круглый год, чтобы радовать нас изысканными купажами и оригинальными блендами. Это территории с жарким климатом, вытянувшиеся вдоль экватора. Эту зону справедливо прозвали кофейным поясом Земли.

Кофейные деревья не растут в холодных северных широтах. Чтобы обеспечить им качественный рост и хорошую урожайность, необходимые специфические условия:

• круглогодично теплый климат;
• обилие солнца и его высокая активность;
• отсутствие заморозков;
• высокая влажность;
• отсутствие перепадов температуры.

Всем этим требованиям отвечают тропики, поэтому главными поставщиками сырья являются страны Юго-Восточной Азии, Латинской и Центральной Америки и отдельных регионов Африки.

Бразилия

Бесспорный лидер в производстве, Бразилия справедливо возглавляет страны, выращивающие кофе. Ежегодно здесь собирают по 40 миллионов мешков кофейных зерен. На «страну диких обезьян» приходится треть всего годового урожая кофе-бобов. Здесь охотно выращивают и популярную арабику, и специфическую робусту.

Именно в Бразилии открыли множество сортов, в том числе уважаемый гурманами Марагоджип. Здесь выращивают кофе Сантос, Паже, Байя, Фэнси, Тоффи и другие.

Гватемала

В этой стране отличные природные условия, которые позволяют успешно расти разным культурам. Кофе родом из Гватемалы знаком всем гурманам и любителям скоротать время за чашечкой дымящегося напитка. Гватемала подарила миру много изысканных сортов, чего стоит один только знаменитый Антигуа.

Уникальная особенность гватемальского кофе – он растет на склонах вулканов. Это придает ему ряд оригинальных характеристик:

• сладость с мягкой кислинкой;
• бархатистая текстура;
• примесь какао и пряных ноток;
• способность сохранять вкусовые качества при самой сильной обжарке.

Среди выращиваемых в Гватемале разновидностей, такие именитые сорта, как Pache, Caturra, Catuai, Tupica.

Индонезия

Индонезия, хоть и далека от урожайных рекордов, но ее смело можно назвать страной лучшего кофе. Именно здесь собирают самый дорогой кофе в мире – знаменитый лувак.

Но и по количеству страна старается не отставать. Отсюда ежегодно выходит несколько миллионов мешков спелых зерен. Правда, растят здесь робусту, сортов арабики мало, но все отличаются высокими вкусовыми качествами и великолепными характеристиками.

Самые «кофейные» регионы – остров Ява, Суматра и Сулавеси. Здесь же выращивают элитные сорта Торайя Сулавеси и Суматра Манделинг.

Колумбия

Колумбия, хотя и уступает Бразилии в плодовитости – государство занимает второе место по сбору кофейных плодов, зато качество местной продукции несравнимо выше. И это неудивительно, ведь выращивают здесь исключительно арабику – ароматную, благородную, с изысканным вкусом и богатством оттенков.

Вьетнам

Во Вьетнаме не только собирают десятки миллионов мешков заветных зернышек, но и следят за ассортиментом. В высокогорных районах выращивают популярные сорта арабики, но наибольшее внимание уделяют робусте. А с местных фабрик регулярно выходят качественные смеси и недорогие купажи.

Особенности вьетнамского кофе:

• крепкий насыщенный напиток;
• сильный грубоватый вкус;
• характерная резкая горчинка;
• повышенное содержание кофеина;
• ярко выраженный бодрящий эффект.

А еще во Вьетнаме выпускают кофе лувак. Вслед на Индонезией вьетнамцы освоили производство оригинального напитка и с каждым годом наращивают объемы продукции.

Эфиопия

Это лидер африканского производства. Условия в стране настолько хороши, что позволяют выращивать растения практически без ухода, регулярно собирая обильный урожай.

Местная продукция имеет собственные особенности:

• полностью органическое происхождение;
• яркий фруктово-цветочный аромат;
• средняя крепость;
• сложный насыщенный вкус с множеством ноток;
• деликатный сладковатый привкус;
• бархатные шоколадные тона.

Хотя в Эфиопии собирают немало видов и сортов, страна специализируется на арабике. Наибольшую популярность на рынке завоевали Shortberry, Longberry и Mocha.

Не стоит забывать про Индию, Мексику, Никарагуа, Кению, Перу. Там тоже выращивают отличный кофе, способный порадовать любого знатока изысканных напитков. Кофе из стран-лидеров кофейного пояса вы найдете в нашем каталоге!